Compote de pomme et de poire au tilleul

Publié le 29 Avril 2006

Pour bébés de 2 à 3 mois

Préparation: 10 mn

Cuisson: 15 mn

Ingrédients:

- une petite poire juteuse

- 50 g de pomme

- 1 cuillerée ç soupe de tilleul

Laver et peler les fruits en les épépinant soigneusement.

Les couper en lamelles.

Dans une casserolle d'eau frémissante, préparer une infusion de tilleul.

Laisser macérer 10 minutes puis filtrer.

Dès que l'infusion est tiède, ajouter les lamelles de fruits que l'on laisse infuser 1 heure environ.

Les égoutter. Cuire sur feu doux 15 minutes environ.

Mixer et servir tiède ou à température ambiante.

Bon appétit!

Rectte tirée du livre: La cuisine des tout petits jusqu'à 4 ans de Anne Noël, diététicienne